血流能否順暢流通，影響腦中風、心臟病發病機率甚巨，而膽固醇數值正是掌握血管健康程度的指標。多數人聞膽固醇色變，實際上膽固醇有好壞之分，日前由《健康創富》雜誌主辦、樂信藥業貿易有限公司贊助的「認清膽固醇 預防頭號疾病」專題講座，邀請美國註冊藥劑師陳少燕小姐，帶領大眾正確認識膽固醇。

從衞生署2008年公布的統計數據顯示，香港人口中9.3％有高血脂、高血壓的問題，2012年數字更升至11％。高血脂幾乎沒有病徵，但血脂長期超標等於為日後罹患心臟病或腦中風埋下風險，是一個不可小覷的健康隱憂。

膽固醇有好壞之分

藥劑師陳少燕小姐指出，高膽固醇是一種都市人常見疾病，代表患者血液中含有過多脂肪，而膽固醇正是脂肪的一種，來自肉類、魚類、貝殼類、蛋黃及奶類製品，人體血液中的膽固醇絕大部分由肝臟製造，僅20％至30％是從食物吸收。血液中的膽固醇可分為低密度脂蛋白膽固醇（LDL）、極低密度脂蛋白膽固醇（VLDL）、高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。LDL又被喚作壞膽固醇，會加速動脈硬化。

HDL作用與壞膽固醇正好相反，它可減少動脈粥樣硬化的形成，亦能避免脂肪積聚在血管壁上，對血管發揮保護作用，HDL因而被稱為好膽固醇。

血液中的總膽固醇（TC）、三酸甘油脂（TG）、低密度脂蛋白膽固醇過高，或高密度脂蛋白膽固醇過低是造成血脂異常的主因，引致冠
心病、心肌梗塞、中風等嚴重疾病的機率隨之提高。高血脂屬於文明病，舉凡攝取過量膽固醇高的食物、肥胖、酗酒吸煙、運動量不足、家族遺傳、年紀增長膽固醇代謝能力低落等都是病因。

藥物及非藥物治療

臨床上治療高血脂的用藥包括HMG CoA reductase Inhibitors、Cholesterol absorption inhibitor、Nicotinic Acid、FibricAcids、Bile
Acid sequestrants。這些藥物或會出現肌肉痠痛、頭痛、腸胃不適、高血糖、高尿酸、便秘等副作用。一般來說初期的高血脂未必需要吃藥，但如果歷經三至六個月飲食及生活控制都不見起色，就要服藥治療。

除藥物治療，膽固醇過高人士亦可接受紅麴這類非藥用選擇。陳少燕小姐表示，紅麴是由精米加入紅酵母（Monascus Purpureus Went）發酵而成，發酵過程產生的天然紅色素中含有莫那可林類（Monacolins），在肝臟製造人體所需膽固醇時，這種物質能抑制 HMG- CoA還原酶，進而降低低密度脂蛋白膽固醇、極低密度脂蛋白膽固醇的生物合成作用，對改善血液中膽固醇指數至理想水平有幫助。

減少脂肪攝取至關重要

有高血脂者的日常保養，首先應定期覆診和檢驗，即使血脂指數達至正常也不能自行減藥停藥，以免影響病情。飲食上要減少飽和脂肪的攝取，比如脂肪多的肉類或奶蛋類要少吃，膳食纖維豐富的蔬果則要多吃。三餐也要避免過量，才能將體重控制在理想範圍。另外，作息正常之餘還要戒煙忌酒。