與三五知己圍爐共話乃香港人在冬天最常進行的活動，大部分港人多會選擇以飲酸梅湯或五花茶來下火，但原來涼茶不能亂飲。中藥師指出並非人人都適合飲用涼茶，錯飲涼茶有機會弄巧反拙致「愈飲愈積熱」，甚至出現頭暈、肚瀉、經量過多等副作用。

 

30多歲代表香港參加亞洲區搏擊賽、從事廣告業的鄭文達，對煎炸食物特別熱愛，更是「打邊爐精」， 最高紀錄是連續5 天打了6次，「連晏晝都打，最後更出現流牙血」，其後他飲廿四味及雞骨草等涼茶，但出現頭暈的情況，故不敢再試，經中醫師建議後，他已儘量戒口，少吃上火食物。

 

香港大學民意研究計劃早前進行一項港人「積熱」調查，成功訪問了503位白領人士。調查發現超過八成三受訪者於過去半年曾出現「熱氣」徵狀，包括喉嚨痛、有口氣、生痱滋、牙肉痛及生暗瘡等。調查亦顯示受訪港人對「熱氣」的認知不足，近九成人認為「熱氣」的成因與食物有關。另外，五成七受訪者透過飲涼茶處理熱氣的問題，但近三成受訪者稱，自己或認識的人中曾因飲涼茶而出現身體不適的情況，最常見為頭暈／頭痛，其次為肚痛／肚瀉，亦有人出現嘔吐、胃痛、手腳冰冷等。

 

熱氣分為「實火」與「虛火」

 

基督教聯合中醫服務暨香港中文大學中醫臨床教研中心註冊中醫師嚴韻詩表示，人的健康是由「陰」及「陽」所構成，一旦出現失衡便會影響身體。例如當身體陽氣太盛時，進食「上火」的食物，便會出現「實火」；但若體質虛時，若進食熱氣食物，就會出現「虛火」的情況，生活節奏急促及經常熬夜的人出現虛火的情況較多。

 

嚴韻詩指，初期熱氣會出現口乾、口氣、喉嚨痛、牙肉腫痛病徵，當積熱情況加劇便會出現口瘡、流牙血、鼻血、暗瘡、大便秘結、小便色深甚或有異味，部分嚴重的個案，更會出現咽喉潰爛、口腔潰瘍、胃出血、小便灼熱赤痛等問題。

 

涼茶亂飲可致暈

 

嚴韻詩續稱，港人經常在冷氣地方逗留、晚上11時後才入睡，而工作壓力、加班、情緒受影響、運動過少都是積熱的高危因素。加上港人「虛火」、「實火」不分，錯誤處理熱氣及清熱的問題，結果令身體虛上加虛，「涼茶是港人最常見處理熱氣方法，但涼茶性質寒涼，胡亂飲用可令虛火更盛，導致頭暈、肚瀉、月經過多，甚至小產等問題。」而坊間的清熱飲品大部分只能降低實火，不能處理虛火，最後只會虛上加虛，更難清除積熱。

 

宜選性質平和食物

 

除煎炸、辛辣食物外，嚴韻詩指，燒味、餅乾、穀物早餐都屬「上火」食物，多吃會增加熱氣的機會，建議市民選擇性質較平和的食物，如菜心、豬肉、魚、蘋果、雪梨等食物，同時要注意食物的烹調方法。另生冷食物如沙律、壽司亦要少吃，以免因過於寒涼而令虛火上升。

 

嚴韻詩特別指出，中藥材石斛味甘性平，藥性溫和，具滋陰清熱之效，能益胃生津，中醫常用以處理「虛火」，對「實火」亦有效，平時可將石斛用作煲湯，或磨成粉末沖水飲用。不過熱氣情況情況嚴重，則應儘快求醫，切勿拖延。

 

港人積熱的４大謬誤：

 

1.人人也有熱氣，不用特意處理或求醫

 

正讀：熱氣嚴重可傷及臟腑，引起口腔潰瘍、胃出血、小便赤痛，不容易視。

 

2.飲涼茶或吃龜苓膏便可消除熱氣

 

正讀：熱氣有分「虛火」和「實火」，若處理不當可能會弄巧反拙，並出現頭暈、肚瀉等副作用。

 

3.多喝水可解決熱氣問題

 

正讀：多飲水只能利尿，但積存在身體的「虛火」和「實火」並沒有正確處理， 只會繼續「積熱」。

 

4.酸梅湯、五花茶或喝啤酒可解決熱氣問題

 

正讀：酸梅湯及五花茶只能輕微下火， 只是聊勝於無。至於啤酒可能會短暫紓緩熱氣的感覺，但熱氣根本沒徹底解決，而啤酒傷肝，長期飲用過多啤酒可引致肝硬化。

 

熱氣食物分類

 

非常熱氣食物	中度熱氣食物	輕微熱氣食物
●煎炸食物 ● 辛辣食物， 如辣椒 醬、咖哩等 ●火煱 ● 燒烤， 如鐵板燒、 BBQ等	● 零食， 如薯片、蝦 條、朱古力等 ●燒味 ●牛肉/羊肉 ●公仔麵 ● 燥熱的生果， 如荔 枝、龍眼、榴槤等	●雞肉 ●烘焙食品，如餅乾、 蛋撻、Pizza等 ●穀物早餐，如麥片、 粟米片 ●酒精飲品

 

 

■嚴韻詩稱，涼茶會令身體虛上加虛，所以切忌亂飲。

 

■鄭文達曾試過連續5天打邊爐6次，因而出現牙肉出血的情況。