關節痛症是十分普遍的疾病，很多人都以為只出現在長者身上，其實此類毛病已漸趨年輕化。若要預防關節痛症，可從生活習慣及飲食方面著手，而且多吃西芹及杜松子等食物，亦能幫助排走身體多餘酸性物質，減低患上關節毛病的機會。

 

關節痛症的元兇－酸性物質

 

當體內的細胞進行新陳代謝時，便會產生酸性物質，若體內的酸性物質過多，就會在關節位置形成結晶體。我們的身體會視這些結晶體為外物，激發起體內的免疫系統，驅使白血球細胞移除結晶體，導致關節發熱、紅腫及劇痛，因此導致關節健康出現問題。

 

酸性結晶體會囤積在關節附近的肌腱、腱鞘及皮膚結締組織中，形成奶色的結節，常出現於耳輪、腳趾、手指、肘部等位置。若血清內的酸性物質濃度超過7mg/dl，關節便很大機會出現結節。

 

這種酸性物質是由細胞核內一種名為「嘌呤」（Purines）的物質分解而成，因此除了體內的細胞會從新陳代謝中產生酸性物質外，一些含高嘌呤的食物同樣會引致此類物質過多，如海產類食物、內臟、啤酒等。

 

另外，身體排泄的酸性物質過少亦是導致關節痛症的另一個主要原因。由於酸性物質是從腎臟排泄到體外，所以若腎臟功能有障礙時，亦會引致血液中的酸性物質過高，同時導致腎結石。

 

預防關節痛症小貼士

 

要預防關節痛症，必須從生活中培養良好的飲食習慣及注意身體健康：

1.減少進食含高嘌呤的食物，如動物內臟、肉類、海產、貝殼類食物、蛋、黃豆食物、菠菜、蘑菇及濃湯等。

2.減少飲酒，若血液中的酒精濃度高達200mg/dl，乙醇的氧化過程便會使血中乳酸增加，阻礙腎臟排泄酸性物質出體外，導致血中酸性物質增加。

3.減少進食酸性食物，如咖啡及煎炸食物等，體內的酸鹼度若不能取得平衡，便會影響身體機能，加重肝腎的負擔。

4.多喝水可幫助將酸性物質排出體外，有助腎臟保持健康。

5.進食一些有利尿作用的食物，如藍莓、山楂、杜松子及西芹等。

6.肥胖或減重過急同樣會令酸性物質濃度增加，所以適度減肥能減少患上關節痛症的機會。

7.固定及適度的運動能促進血液循環，除令關節軟骨及結締組織獲得養分外，更可清除體內毒素，有助改善關節功能，但切忌進行劇烈運動，否則會令酸性物質增加。　

 

西芹及杜松子的好處

 

西芹是營養價值非常高的蔬菜，含有豐富的鉀、鈣、鐵、維他命Ｃ、葉酸和膳食纖維，任何一種食法，都能攝取豐富營養。眾所周知，西芹具有降血壓的效用，但最鮮為人知的，是它亦為很好的利尿劑。西芹中的鉀質能減少酸性物質沉澱，有助促進尿液排出體外，減輕關節痛症的可能性。另外，西芹含有豐富鈣質，多吃可以預防骨質疏鬆。

 

杜松子是杜松子樹上的深色莓類水果，含有豐富的花青素及原花青素，能幫助清除體內酸性物質，在關節痛症的治療上常被使用，同時，它亦能緩解四肢僵硬及痙攣症狀。杜松子也是很有效用的利尿劑，可幫助排尿，減少體內積聚體液，預防腎及尿道出現的毛病。另因杜松子會引起子宮收縮，故懷孕婦女應避免服用。

■若體內的酸性物質過多，就會在關節位置形成結晶體，導致關節健康出現問題。