保卓體檢中心早前舉辦「糖尿病知多少」專題講座，講座中特別邀請內分泌及糖尿專科黃毅鵬醫生及營養師陳喆冬小姐擔任主講嘉賓，為大眾講述糖尿病的預防資訊。

 

現時醫學界估計本港大約有10%人口患上糖尿病， 當中有超過一半病人有病而不自知。黃毅鵬醫生指出，有中央肥胖、高血壓、心血管疾病、血脂失調、大於45歲及有家族病史和曾患有妊娠糖尿病的人士，都是糖尿病高危一族。

 

糖尿病可引起微血管併發症如視網膜病變、腎病、神經線病變，以及大血管併發症如心臟病、中風、周邊血管病變。要減低併發症出現的機會，就要嚴格控制血糖、血壓和血脂，控制體重、調節飲食、多做帶氧運動加上藥物的幫助及定時進行糖尿病併發症檢測。

 

健康的飲食建議

在飲食習慣上，陳喆冬小姐建議患者應以均衡飲食為原則，每天盡量定時、定量進食三餐，每餐的食物應包含適量的澱粉質/碳水化合物，同時要減少飽和脂肪的攝取量，多進食綠葉蔬菜。若喜歡吃高澱粉質的根莖類食物，則必需以飯的份量作換算。水果可以作為餐與餐之間的小食，每次以一至兩份為限，並以每星期進食兩份深海魚為目標。另外， 要將每天飲食中的鹽量減至六克或以下，同時飲用酒精飲品也需於飽肚時才飲用及需斟酌分量。

 

她更表示，在日常飲食當中，在適量澱粉質/碳水化合的原則下，可多選擇低升糖指數的食物，血糖的升幅會較緩慢，有助控制血糖。但營養師在編制糖尿病人的餐單時不只考慮份量及升糖指數，更會因應健康狀況、個人喜好及文化背景而設計出合乎喜好、多樣化又容易實行的餐單。