報張、雜誌或保健節目不時會提到，喝多少杯咖啡可能影響健康，喝多少杯咖啡又對健康有幫助，各種不同的說法令人感到莫衷一是。以下有一個清單，助你了解攝取不同咖啡分量的好處和壞處。

 

兩面評價在人間 ─淺談的好處壞處

 

一杯咖啡 　　 　　

好處：

希臘有研究發現，每天喝一杯咖啡能降血壓，對心血管健康也有幫助。由於咖啡中含有抗氧化物，可增加體內氮氧化體的產生，從而使血管壁變鬆弛，達到降血壓的效果。另外有研究指出，習慣每天喝一杯咖啡的人比不喝咖啡的人更聰明。

壞處：

即使是每天習慣只喝一杯咖啡的人，可能都有失眠的困擾。因為身體大約需要八個小時才能徹底地代謝咖啡因，故此儘量不要在下午三、四點後喝咖啡。

 

兩杯咖啡 　　　　　　

好處：

有美國科學家指出，每天喝兩杯咖啡有助降低患上腦退化症的風險。另外，有外國醫學雜誌指出，在運動前30分鐘喝兩杯咖啡可增加體力，因為咖啡能刺激脂肪酸的產生，身體可以把這些脂肪酸轉化為運動能源。

壞處：

咖啡能使體內的皮質醇和腎上腺素水平上升，從而增加流產機會。因此，建議孕婦每天應避免攝取多於200毫克的咖啡因。 21

三杯咖啡　 　　　

好處：

一本美國醫學雜誌報導，女性每天喝三杯咖啡，患上卵巢癌的風險可降低20%；男性每天喝三杯咖啡，有助減低40%患上膽結石的風險。科學家解釋，咖啡因可刺激膽囊收縮，有助排出膽內的細小碎石，以避免結成較大及難以清除的結石。

壞處：

美國一項研究發現，每天喝三杯咖啡會增加心臟病發病風險。這是由於喝完三杯咖啡後心臟跳動會加快，引致血壓顯著上升。

 

四杯咖啡 　　　　　

好處：

四杯咖啡約含有400毫克咖啡因，這個分量能發揮最佳的抗氧化效用。咖啡及茶都富含抗氧化物─多酚，可降低患癌風險。美國科學家亦發現，每天喝四杯咖啡的人，他們患上口腔癌及喉癌的風險能降低39%。

壞處：

專家指出，咖啡會使身體中某些化學物質的水平升高，這些化學物質可引起炎症及關節疼痛。因此，每天喝四杯咖啡的人，患上風濕性關節炎的機會將較一般人高一倍。

 

五杯咖啡 　 　　　　

好處：

日本有研究發現，每天喝五杯咖啡，患上嚴重肝損害的風險會減少75%，這或與咖啡中的抗氧化物有關。

壞處：

有幾項研究都指出，咖啡是導致骨質疏鬆其中一項重要因素，因為咖啡會影響鈣質的吸收，故此，專家建議每天喝咖啡不應超過五杯。

 

六杯咖啡 　　　　

好處：

美國一所大學的研究發現，每天喝六杯或以上咖啡，可降低患皮膚癌的風險達三成，這可能是因為咖啡中的抗氧化物起了保護皮膚細胞的作用。

壞處：

喝過量咖啡可導致體液流失，造成身體脫水，同時亦會加速礦物質及維他命的流失。另外，喝六杯或以上咖啡，會導致身體釋放與焦慮、壓力有關的激素，引起腸易激綜合症及高血壓，患上心血管疾病的風險也會隨之增加。