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Vol. 139 2012年6月

莓果有助留住記憶

藍莓、紅莓、士多啤梨不但是美味的水果,更含豐富營養,有助延緩腦部認知功能的衰退,包括記憶、思考和推理能力。

研究分析16,00070歲以上女士的飲食習慣,發現若每周最少進食1份藍莓及2份士多啤梨(每1份即半杯分量),能延緩認知功能衰退2.5年。研究人員指出,莓果含豐富抗氧化物類黃酮,有助保護細胞避免受傷及減輕炎症,可減低患上心臟疾病、糖尿病及癌症等慢性疾病,尤其含有一種稱為花青素的類黃酮物,對腦部記憶及學習有幫助。

莓果美味又有益,多吃無妨。蘋果、橙、茶、紅酒及洋蔥等,亦含類黃酮,是莓果以外的選擇。

 

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