不少人都希望可以活得長壽又健康，如果你也有這樣的想法，就要少吃紅肉，並以魚類、果仁、全穀物類食物取而代之。

哈佛公共衞生學院分析2個共涉及1 2 1 , 0 0 0 名中年人士的研究， 並跟進他們長達2 8年。研究發現， 每天進食一份紅肉可提高死亡風險13%；若進食經加工的紅肉如熱狗、煙肉、沙樂美腸等，死亡風險則更提高20%。相反，如果以魚、家禽、果仁、蔬菜、全穀物來取代一份紅肉，就可減低死亡風險7%至19%。

研究人員稱，紅肉有害健康，除了因為它飽和脂肪含量高，可導致心臟疾病，也因為以高溫燒焦了的紅肉會產生致癌物。此外，多吃紅肉也表示進食其他種類食物如水果和蔬菜的分量少了。他們建議，每周不宜進食超過2至3份紅肉，同時， 最好多吃未經加工及植物類的食物。