許多人習慣早上喝一杯咖啡或茶， 為自己打打氣，提提神。不過，美國有研究指，咖啡因會影響雌激素水平，特別是亞洲人及白人。

超過250名年齡介乎18至44歲女士參加這項研究，她們平均每天攝取9 0毫克咖啡因，相當於1杯含咖啡因的咖啡。除了咖啡以外，她們亦會從紅茶、綠茶或汽水攝取咖啡因。結果發現，2年後，亞洲女士每天攝取200毫克咖啡因（約2杯咖啡）的，其雌激素上升幅度較攝取少於2 0 0毫克的為高。而白人女士稍低黑人女士則沒有明顯不同。研究人員指出，雖然雌激素的短期改變幅度不大，亦似乎沒有造成甚麼影響，但它對子宮內膜異位、骨質疏鬆、乳癌及卵巢癌等都有關聯，長遠來說，可能有所影響。