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Vol. 136 2012年3月

強化骨骼的8種食物

 

隨着年齡增長,骨骼會變得愈來愈脆弱,容易造成骨質疏鬆及骨折。要令骨骼更健康,除了做適量的負重運動及曬太陽外,食物的營養攝取同樣重要。在日常生活中,我們應多進食含鈣、維他命D、維他命K、鉀等對骨骼健康有幫助的食物,以下是一些有助強化骨骼的食物,平日不妨多吃。

三文魚

除可降低膽固醇的奧米加三脂肪酸外,三文魚亦含有維他命D。維他命D是保持骨骼健康的重要元素,可加強人體對鈣質的吸收,減低其流失。

菠菜

多吃深色綠葉蔬菜,例如菠菜,可有助骨骼健康。菠菜含有豐富的鉀、鎂及維他命K,有助防止鈣質的流失,加強骨質密度,有效預防骨質疏鬆及減少骨折機會。

三文魚

除可降低膽固醇的奧米加三脂肪酸外,三文魚亦含有維他命D。維他命D是保持骨骼健康的重要元素,可加強人體對鈣質的吸收,減低其流失。沙丁魚

沙丁魚

雖然多為罐頭食品,但營養價值依然豐富,它含有豐富的維他命D及鈣質,有助骨骼健康。

吞拿魚

除了三文魚外,吞拿魚同樣含有豐富維他命D,85克的吞拿魚肉含有約3.8微克的維他命D,約佔了每天維他命D所需含量的39%。

芝士

 

乳酪

維他命D可透過曬太陽而獲得,除此之外,乳酪同樣含有豐富維他命D。每天吃一杯乳酪可為你提供每日所需的30%鈣質及20%維他命D。牛奶

牛奶

是攝取鈣質的最主要來源,雖然一杯250毫升的牛奶會帶來90卡路里,但卻又可以帶來30%的每天鈣質攝取量。你更可選購一些加入維他命D的牛奶產品,可助加強鈣質吸收,令骨骼更強健。

雞蛋

小小一隻雞蛋原來已含有每天6%的維他命D攝取量,而蛋黃更是雞蛋中最有營養價值的部分。蛋黃含有多種維他命及礦物質,當中包括維他命D,有些人吃蛋時習慣棄掉蛋黃,其實等於棄掉了它的營養價值。

 

芝士包含豐富鈣質,不過要留意切勿過量進食,只需吃約43克的車打芝士,已足夠每日所需的30%鈣質攝取量,否則體重增加會危害關節健康。

 

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