食物防病聽起來不新鮮，可你知道衆多食物中，哪些效果「最佳」嗎？美國《男性健康》雜誌近日選出並推薦13 種防病「最佳」食物。

最佳護髮食品：牛肉

牛肉含鐵較多，而鐵能為頭髮提供營養，促進其生長，同時牛肉也含有豐富的鋅元素，能有效預防脫髮。

最佳抗乳腺癌食品：全穀物食物

燕麥片、全麥麵包和糙米等全穀物食物含有豐富的膳食纖維。美國一項研究表明，女性每天至少攝入30克膳食纖維，患乳腺癌的機率減半。

最佳保護視力食物：菠菜

美國國家衛生所的研究表明，菠菜等綠葉蔬菜中含有大量的葉黃素，常吃可以將導致視力惡化的眼部疾病減少43%。

 最佳抗肺癌食物：柚子

柚子所含的柚皮苷能殺死致癌的蛋白酶，每天一個柚子，能將肺癌風險降低50%。

 最佳抗皮膚癌食物：胡蘿蔔

美國國家癌症研究中心發現，經常吃胡蘿蔔的人，攝入的類胡蘿蔔素也較多，他們患皮膚癌的風險比其他人低6倍。

 最佳抗前列腺癌食物：大蒜

《美國癌症研究所期刊》的研究表明，每天一瓣大蒜可將男性患前列腺癌的風險減少50%。

 最佳護牙食物：芝士

澳洲牙科學會的研究表明，除了豐富的鈣、磷等牙齒營養物質外，芝士還含有獨特的酪蛋白，它能有效阻止牙菌斑形成，修復牙齒損傷。此外，芝士還可以刺激唾液的分泌，提高口腔環境的PH值，抑制細菌生長，堅固牙胚。

最佳降血壓食物：馬鈴薯

除了肥胖能誘發高血壓外，「高鈉低鉀」的飲食更容易讓人的血壓居高不下。馬鈴薯的鉀含量非常豐富，比一般的穀類食品高出很多。

最佳保護骨骼食物：蝦

蝦肉裡含有大量維生素B12，有助於提高骨質密度，促進骨細胞産生。蝦肉同時也是維生素D的重要來源，對於維持骨骼強度非常重要。

最佳提升腦力食物：咖啡

美國人早餐喜歡喝上一杯咖啡,它不但能將頭腦的清醒度延長至90分鐘，還能把患癡呆症的風險降低60%。

最佳防結腸癌食物：綠茶

美國俄勒岡州立大學的研究發現，每天一杯綠茶能使結腸癌的風險減半。茶葉所含的兒茶酚能強而有力地抑制癌細胞的增長。

最佳護心食物：三文魚

三文魚含有很多有益心臟的脂肪酸，能提高血液中的「好」膽固醇含量。三文魚肉中的奥米加3脂肪酸能有效對抗心臟病。

最佳抗衰老食物：紅酒

研究表明，抗氧化在人體衰老過程中扮演著重要角色。紅酒裏所含的抗氧化劑白藜蘆醇具有殺死自由基、延緩衰老的作用。