天氣逐漸寒冷，不少人都愛吃咖哩來讓身體暖和一點。最近有研究指出，咖哩能有助減輕肌腱炎帶來的痛楚。

咖哩中常用的薑黃，含豐富薑黃素，以往有研究指薑黃或可應用在癌症、關節炎及腦退化症。最近，德國一所大學研究薑黃素對白細胞介素的作用。白細胞介素是一種稱為cytokines的細小蛋白分子，能啟動NFkB蛋白質，觸發一連串炎症因子，而研究發現薑黃素可以抑制該等炎症因子NFkB蛋白質，預防炎症出現。