二型糖尿病的個案愈來愈多，原因之一是高脂飲食。一項研究指出，多吃紅肉，特別是經處理的紅肉如熱狗腸，會增加患二型糖尿病的危機。

美國這項研究分析了逾44萬人的資料，發現每天進食100克未處理紅肉（即約一副撲克牌大小），患糖尿病的風險增19%；每天進食50克處理過的紅肉（如一隻熱狗或一條香腸或兩片煙肉），患病風險則增51%。研究又發現，若每天以1份全穀食物取代1份紅肉，患糖尿病風險能降低23%；以果仁取代可降低21%；以低脂奶品取代則降低17%。

研究人員指出，全球糖尿病個案不斷上升與進食紅肉量增加有關，幸而，若以較優質的蛋白質取代紅肉，如果仁、全穀食品，患糖尿病的機率則可大減。果仁香脆可口，款式又多，用來取代熱狗腸之類經處理過的紅肉，一點也不遜色！