究竟是「一醉解千愁」抑或「酒入愁腸，愁更愁」？原來，兩者都正確。美國一項研究請來25名健康男士，要他們完成一項充滿壓力的公開演講，以及一項無壓力的工作。在完成任務後，男士們分成兩組，一組先接受相等於2杯酒精飲品的靜脈注射，然後為安慰劑；另一組則先接受安慰劑，然後酒精飲品靜脈注射。研究人員為他們量度焦慮程度、想要多點酒的慾望，以及心跳、血壓及皮質醇（壓力荷爾蒙）指數。

當我們面對壓力時，會分泌皮質醇以對抗壓力，不過研究結果發現，酒精與壓力有相互影響。酒精會改變身體對付壓力的方式，一方面減低皮質醇的分泌，一方面延長由壓力產生的緊張感覺；壓力則減低酒精帶來的愉快感覺，並令人產生想喝更多酒的慾望。