炎炎夏日，有甚麼比吃一口冷凍水果更好？如果要吃水果的話，奇異果會否在你的必選之列？
日本最新一項研究給志願參加者每天吃3個奇異果，然後再量度他們尿液的抗氧化物濃度，結果發現，奇異果含豐富的多元酚類抗氧化物，分量較橙、西柚、柑、蘋果等高。研究人員認為，奇異果有助預防因氧化壓力所致的疾病。氧化壓力指人體活性氧成分與抗氧化系統之間平衡失調而引起的一系列損害，與動脈硬化、腦退化症、癌症及柏金遜症有關。
事實上，奇異果含豐富維他命C、E、A、鉀、鎂、纖維素，以及其他水果少見的營養成分如葉酸、紅蘿蔔素、鈣、氨基酸等，可預防癌症、抑制抑鬱症、降低膽固醇、減少罹患心血管病、強化免疫系統……難怪它曾經在美國一項研究中，擊敗木瓜、士多啤梨等，成為營養比重最高又最受歡迎的水果。
