都市人出現身體敏感的問題愈來愈常見，體質敏感看似小事一椿，但若過敏情況嚴重很可能出現致命危機！

引發過敏的因素繁多，故此除了少吃花生、蛋類和帶殼海鮮之類易致敏的食物之外，也應養成良好健康的衛生習慣，比如經常更換被套枕套、定期清洗窗簾。另外，攝取以下營養素亦可調整體質，幫助免疫系統保持平衡。

維生素C       

維他命C能幫助膠原蛋白合成，維持肌膚彈性、具有抗組織胺及預防過敏的效果，可避免過敏症狀引起的搔癢。含豐富維他命C的蔬果包括木瓜、番茄、熱情果、紅蘿蔔等等。但需注意，過量維他命C可致腹瀉和腎結石，因此必須適量攝取。

前花青素    

葡萄籽含有前花青素，前花青素除了能護眼、讓肌膚回復光滑彈性、阻擋紫外線對皮膚的傷害，也能抑制組織胺過度反應，減少過敏和發炎的情況出現。

奧米加3脂肪酸    

鮭魚、台灣鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等深海魚種含有豐富奧米加3脂肪酸，建議的攝取量每日為1000mg，有研究指出奧米加3脂肪酸不僅可預防心血管疾病，也可以幫助身體抵抗發炎失衡，如咳嗽、打噴嚏及皮膚紅腫等等。如婦女在懷孕期間服用魚油，更可提升新生兒的免疫反應，預防嬰兒患上過敏性疾病。

木犀草素     

木犀草素（Luteolin）是一種天然黄酮類化合物，它廣泛存在於多種蔬菜和水果中，如西芹、甜椒、菠菜、椰菜等，有研究指出它能夠抑制血管新生誘使細胞凋亡，可減少組織胺的釋放，紓緩過敏反應。

檞皮素        

檞皮素（Quercetin）是一種植物的營養素，廣泛存在於蘋果、洋蔥、紅茶、綠茶等食物中，它具有抗阻發炎和抑制身體過敏反應，亦可保護肝臟。不過服用過量會增加患上糖尿病、腎癌風險，甚或加劇腎癌病況。

益生菌     

有不少研究顯示，益生菌（Probiotics）可有效減少過敏抗體，而腸道聚集了免疫系統中70%的免疫球蛋白抗體，故此優化腸道健康可減少或抑制腸道中壞菌的比率，有效預防過敏疾病。

鎂    

鎂又稱為「細胞活動的守門人」，它能輔助鈣和鉀的吸收，並具有預防心臟病、糖尿病、降低膽固醇等作用。鎂的攝取量若不足，會增加組織胺的釋放而出現過敏反應，富含鎂的食物有紫菜、芹菜、菠菜等。