少吃高脂食物 健康長壽

為追求健康不少人選擇清淡的飲食，而研究也證實只要少吃油膩食物或甜食，病痛的機會減少自然能延年益壽。

 

美國有項針對過量脂肪怎樣左右健康的研究，研究人員追蹤了2,500位年齡介乎70至79歲的長者長達10年時間，這當中有739位研究對象過世。分析發現，長者們如果鍾情於高脂食物，10年內的死亡率比起遵行健康飲食習慣的人高出40％，而平常喜歡吃甜食者，死亡率也較健康飲食者增加37％。

 

高脂食物為甚麼對健康有這麼大的危害？因為太多油會導致血脂過高，可能使全身動脈硬化（包括腦動脈），高血脂症也會使血液變得濃稠、血壓飆高，罹患各種心血管病的機會隨之大增。另外，經常吃得太油膩，還會增加腸胃負擔，對身體可謂百害而無一利。

 

高纖澱粉質食物 吃了開心不發胖

你自己或身邊的人是否有這樣的經驗？當壓力大、精神十分緊張時，特別想吃高澱粉質、高糖分的食物？於是大嚼粉麵飯、麵包、蛋糕、餅乾、薯片成了安慰自己的方法。

 

當吃進澱粉類食物時，我們腦部分泌的血清素濃度便會提升，這會令人覺得心情大好。美國麻省理工學院有項研究指出，突然間熱愛吃澱粉食物的人可能有輕微憂鬱症傾向，這與能讓人心情好、維持專注力的血清素下降有關。吃東西對身處壓力的人的確是一種慰藉，但盡是吃些精製的食物， 不單血清素升高，體重恐怕也會飛快增長。吃哪些東西可以既提振精神又不長肉？蔬果、全麥麵包或餅乾這類高纖維澱粉質食物都是理想的選擇。

 

下回情緒低落、壓力指數大增想吃東西時，記得慎選食物，幫助自己吃得開心健康又不發胖。

 

有囉唆的伴侶 心絞痛機會大增

老愛在伴侶面前嫌三嫌四、挑剔囉唆的人要小心了，這樣做不止令雙方關係緊張，還可能誘發另一半出現心絞痛的機會。

 

丹麥哥本哈根大學招募了4,500名沒有心臟病史的民眾，將他們編成4 0 歲及5 0 歲兩個組別， 進行長達六年的追蹤以了解人際關係與健康狀況的關連。研究結果發現，平日生活中面臨愈多壓力的人愈容易出現心絞痛。比如常要為家人或孩子操心者，心絞痛機率會提升兩倍。如果壓力是來自於經常受到另一半的嘮叨，心絞痛的機率更提升至四倍。關係愈親近的人彼此互相影響的程度愈高，這是可以理解的。

除上述原因，性格也會影響心絞痛的發生機率，個性緊張的人出現心絞痛機會也愈高。看來維持和諧的人際關係、學懂放鬆心情，是維持心臟健康的不二法門。