文：陳穎詩
運動助你身強體壯少生病
運動的好處人盡皆知，所謂「要活就要動」，適量的運動除可維持體態還能強化身體機能、提升免疫力。不斷有新的研究數據為這個鐵一般的道理提供佐證。
有一項就經常運動是否有助預防感冒的探討，研究者鎖定美國威斯康辛州一千位年齡介乎18至85歲的男、女性，持續12星期觀察這些人該年秋冬兩季的上呼吸道健康狀況，研究除針對運動，同時將他們的飲食習慣、生活方式列入觀察範圍。結果發現每週運動五次或五次以上者，相較每週運動一次或完全不運動的人，前者感冒的機率比後者低46％。即便感冒，有運動習慣者痊癒的速度也比不運動的人快，數字顯示前者感冒天數平均為4.9天，後者感冒天數為5.5天。
感冒的機率減少了，不但不用承受吃藥打針之苦，還可以保住荷包。既然如此，何不建立恆常運動的習慣呢？
吃對食物 讓你一覺到天亮
「凌晨一點鐘， 兩點鐘， 三點鐘，四點鐘了……」有失眠症狀的人往往整晚翻來覆去，儘管頭昏腦脹、疲倦至極還是無法入睡，只能眼睜睜等待天亮。迎接他們的是精神不濟的一天！
對於經常失眠的人，這是個值得一試的方法。有研究指出只要在睡前數小時多吃些含有色胺酸的食物，就可調整睡眠品質讓自己睡個好覺。大豆、牛奶、香蕉和燕麥等都含有色胺酸，色胺酸能協助身體製造左右睡眠的血清素，血清素能放鬆、鎮靜身體， 正因此血清素不足的人較易情緒不穩、難於入睡。另外，平日多攝取小魚乾這類富含鈣質的食物可穩定神經，也能幫助睡眠。
除了注意攝取的食物，各種身體痛症、感冒咳嗽、更年期徵狀等也會影響睡眠，若希望一覺到天亮可從解決上述身體症狀及調整飲食着手。
多吃蔬果有助降低煙癮
吃蔬果好處多不勝數，最新研究發現吸煙人士如果想戒煙，多多攝取蔬果也能幫上忙！
美國有一個研究針對境內1000個25歲或以上吸煙者做了電話調查，並追蹤受訪者14個月時間，結果發現他們之中吃愈多蔬果者吸煙總時數愈少，不少人甚至可以30天不碰香煙。即使將年紀、性別、收入等個別因素加入考量，仍不影響攝取蔬菜水果有助戒煙的研究結果，吃大量蔬果的人他們對香煙的依賴性明顯降低了。
研究人員解釋，多吃蔬果可改變人的味蕾，使人對香煙的癮頭降低。另外，蔬果富含纖維質讓人容易產生飽足感，對煙的依賴性自然減少。有吸煙習慣的人可能會混淆焦慮和飢餓的感覺，於是一覺得心煩意亂就點支煙放鬆心情，但其實焦慮只是因為飢餓。吃蔬果既能降低煙癮， 又可讓肚腹感覺飽足， 實在是一個健康溫和的戒煙方法。
喝太多冰凍茶飲可致腎結石
不管哪個季節，冰冰涼涼的茶飲都是很多人上街吃飯的飲品首選。但美國有一個研究顯示喝太多冰茶有機會導致腎結石，喜歡喝冰茶的人應留意。
美國洛約拉大學醫療中心泌尿科專家表示，冰茶中的草酸鹽濃度相當高，而草酸鹽正是造成腎結石的主要化學物質。對於怕胖的人來說，茶的熱量低、味道又比水豐富，所以不少人把茶類歸類為健康飲料，但事實上過量飲用冰凍的茶可能會提高罹患腎結石的風險。除了冰茶，楊桃、菠菜、大黃、紅菜頭和莧菜等蔬果中的草酸鹽含量也不低，若大量食用而身體無法充分分解，就容易形成腎結石。
看來天然、純淨的白開水對健康還是最有益處的。若想變換口味適量地喝點鮮榨檸檬汁也不錯，檸檬汁含豐富的檸檬酸鹽， 可抑制腎結石産生。
辣椒愈辣抗菌力愈強
相信嗎？全世界有20％的人吃辣椒， 它的全球貿易量甚至超過茶葉和咖啡。辣椒中的「辣椒素」可以開胃、抗菌，殺滅食物中的細菌，強化身體的免疫力。愈辣的辣椒對身體愈有益。
新加坡英華中學學生做了一項為期五個月的科學實驗，發現辣椒中含有大量的抗菌物質，而辣度較大的小辣椒抗菌性更比一般紅辣椒強。測試新鮮辣椒之外，實驗也測試經高溫烹調的辣椒，比較兩者的抗菌性。研究發現煮熟的辣椒更能有效殺滅細菌。由於小辣椒和煮熟的辣椒比生辣椒含有更多的辣椒素，研究小組相信辣椒素很可能是辣椒主要的抗菌成分。
雖然辣椒可助身體對抗病菌，但患有感冒、痔瘡、胃潰瘍或者體質燥熱、容易失眠的人都不宜食用太多。
喜歡購物的人比較長壽
喜歡購物的人別太自責，因為這個習慣有機會讓人更加長壽。
台灣的群體健康科學專家Mark Wahlqvist博士，針對1800餘位65歲以上獨居老人的購物頻率做了一項研究，研究對象中有17%每天逛街，48％從來不逛街或每週逛街次數不到一次，有22％每週逛街二至四次。結果發現每天逛街購物者的死亡率減少了27％，其中男性減少28％、女性則是減少23%死亡率。為何逛街購物有益長者健康？人們逛街往往呼朋引伴，與朋友一起開心說笑也好、互吐苦水也罷，即便只是「櫥窗購物」對心境仍有相當程度的益處，加上逛街也算散步自然有益身心健康。而上街時可購買新鮮食物，也是促進長者健康長壽的因素。
從研究看來，逛街購物雖能延長人的壽命，但這是否表示「購物療法」可被納入健康老化的實際療法，專家認為還須進行更多的研究才行。
