脂肪肝是常見的都市健康問題之一，隨着香港人的飲食習慣更趨西方化，以及因忙碌無暇做足夠的運動，港人患有脂肪肝的比例現正不斷增加。

 

飲食傷肝？

嗜酒固然對肝臟有損，即使甚少飲酒或完全不飲酒的人士，也會因為未被分解的脂肪累積在肝臟而造成非酒精性脂肪肝。大部分患者可能沒有不適，或者感到疲倦、右上腹疼痛、體重下降等。儘管暫時未有嚴重的症狀或併發症，積聚下來的脂肪可引起肝臟發炎、結痂、硬化，嚴重的話則會導致肝衰竭。

 

誰是高危？

如同時有高膽固醇、高血脂、二型糖尿病、代謝綜合症、癡肥、營養不良、長期服用藥物或曾做胃部繞道手術者，均較容易患上非酒精性脂肪肝。倘若懷疑有相關的問題，應該約見你的醫生，記錄並告知所服用的藥物和營養補充劑、病歷、遇到的症狀、生活習慣等等，以商量可改善的選擇。

 

脂肪肝會致命嗎？

一如大部分疾病，醫學界一直相信非酒精性脂肪肝應該會明顯地增加死亡率，然而最近發表的研究是根據一萬多名美國人18年來的數據，當中約20%患有非酒精性脂肪肝，結果卻未證實會顯著影響壽命。雖然如此，非酒精性脂肪肝仍是一個受關注的問題，而且常常與其他非傳染性慢性病有關。

 

怎樣可以改善呢？

非酒精性脂肪肝並無標準的治療方法，而是針對個人的情況，改善影響肝臟健康的因素。例如高膽固醇、高血脂、二型糖尿病的患者宜努力達到良好的飲食控制，過重或癡肥者需以理想體重為目標。要保護肝臟，當然應該減少傷害身體的不良習慣，包括吸煙、嗜酒、熬夜等等。低升糖指數的食物不但能幫助穩定血糖的升幅，研究證明更可減低肝臟脂肪的存量。除了低脂、高纖的飲食及多做運動，還可以選擇含有較多不飽和脂肪的深海魚油、橄欖油、亞蔴籽油之類。家居、工作環境須注意安全，避免接觸有害的化學物。此外，無論是藥物或營養補充劑，都應依照標籤上說明的劑量來服用，不要自行增減，如有疑問可向醫生、藥劑師查

詢。

  

鄭偉瑩

屈臣氏藥劑師、香港註冊藥劑師、香港大學戒煙輔導員、香港中文大學藥劑學院哲學碩士、台北市註冊藥劑師、台灣國防醫學院藥劑學士