你是否經常忘記物件放置的位置？對時間及空間失去定向性？語言運用能力常出現錯用語句？無法抽象思考或邏輯分析力變差？醫學專家指出，身體出現血毒症會影響腦部衰退，令記憶力和思考力下降，而不良飲食習慣，令體內血液酸性過高，正是血毒症的主要成因。

 

■        文、圖︰Dr Lily Lai

 

營養不均出現酸血症

 

上期講述偏吃高蛋白質、高脂肪、碳水化合物、酒精類及精製食品的人士， 其血液均會偏向酸性；再加上平日少吃蔬菜，身體會缺乏蔬菜中所含的生物素及膳食纖維，久而久之就會造成儲存於肝臟內的維他命及礦物質不足，包括葡萄糖、維他命A、維他命D、維他命B12、鐵、銅、葉酸、吡哆醇（B6）或鈷胺素（B12）等。當長期營養吸收不均衡，會容易導致體內任何一種酶或其輔助因子的異常或缺乏，令身體產生生物化學反應而出現酸血症，並同時造成同型高半胱氨酸（homocysteine）的代謝障礙。

 

大腦神經細胞受干擾

 

同型高半胱氨酸，又稱高半胱氨酸，是胺基酸半胱氨酸的異種。據多項醫學研究證實，當血液含大量高半胱氨酸，同時也會產生β-澱粉樣蛋白（Amyloid beta）。β-澱粉樣蛋白是一種不可溶的纖維性蛋白質，而且具有黏性。當大腦中的澱粉樣蛋白大量積聚，會逐漸形成斑塊，干擾神經細胞發出信息，引起大腦神經纖維纏結或失去互相連接，影響正常神經功能的發揮，導致神經細胞的死亡。若斑塊出現在腦部學習或記憶區，會明顯地影響記憶力或思考力退化，情況嚴重時更會妨礙日常工作和社交生活，造成的傷害可是十分深遠！故此我們要盡量減少β-澱粉樣蛋白在體內產生，這樣就能減少潛在心血管疾病、腦退化症或中風的機會。

 

抗氧化食物有助改善

 

若要減輕大腦退化情況，可以以非對抗的自然醫學來治療血毒症，我建議飲食應以抗氧化的食物為主，盡量減少吃高脂肪、碳水化合物、紅肉及精製食品，同時要避免味精、代糖阿斯巴甜（aspartame）及酒精的攝取。例如，吃早餐時要減少進食餐肉、腸仔、牛肉、奶茶和咖啡。此外，可增加食用新鮮蔬果及含豐富天然纖維的食物，因為蔬果中含大量抗氧化食物及豐富維他命A、C、E、碘及植物荷爾蒙。

 

大家若可跟從食用以下的食療1個月，相信定可大幅度改善血液的酸鹼度，令體質明顯提升。

 

早餐：

l          1杯全天然整全胺基酸飲料

l          1碗什菜絲沙律（調味以少許黑醋加薑茸）

l          1份什錦水果（奇異果半個、蘋果1個、木瓜、或牛油果半個等）

整日攜帶飲用：蔬菜蘋果汁（紅甜菜1個、蘋果1個、薑粒、細紅蘿蔔、細番茄、水2杯）

 

午餐或晚餐：

l          肉類伴以1小匙黑醋

l          菜蔬不宜煮太熟，最理想是配合新鮮什菜絲同吃

 

* 若有任何疑問，可電郵到info@dr-cellution.com或致電3100 0025。

 

■        新鮮蔬果含大量抗氧化物，有助對抗血毒症。