根據醫管局香港癌症資料統計中心08年的資料顯示，胃癌是香港常見癌症中排行第6，而以全球計算則位列第4，患病率與多年前相比明顯不斷減少，或許與科技進步，人類可經常食用新鮮食物有關。

 

■ 文：彭慶茵醫生

 

我們的身體由無數的細胞組織而成，透過細胞每日分裂及進行新陳代謝，讓體內的器官及組織得以修復及生長，而胃部則由大量細胞及分泌腺組成。細胞的分裂由基因所控制，速度有規律和受控，一旦細胞受外來刺激干擾或基因突變，細胞不隨生理控制地異常分裂及生長，便會形成良性或惡性「腫瘤」。惡性腫瘤是有機會經淋巴或血管擴散至其他器官，惟醫學界仍未能掌握胃癌的成因，相信幽門螺旋菌患者有相對較高的風險，專家相信可能因鹽或過鹹食品會刺激胃部細胞，令胃部發炎及細胞腫脹，可能與胃癌的成因有關。

 

過鹹食物或與胃癌有關

 

多年前，胃癌的全球病患率曾高踞常見癌症的第2位，但發展國家如美國及加拿大的患者數字不斷減少。醫學界相信因雪櫃面世後，市民多進食新鮮的生果蔬菜，而毋須依靠鹽醃或煙燻食物以起防腐作用，從而減少吸收鹽分，令胃癌病發率減低。

 

不過，亞洲及南美地區的患病率持續高企，所以日本、智利及委內瑞拉為國民進行定期的胃癌普查圖減低胃癌威脅，雖然現時仍未有實際的醫學證據證明，胃癌可透過定期照胃鏡而作出預防，但上述三國的國民可透過普查，及早找出胃癌而儘快作出治療，從而減低了胃癌的死亡率。

 

胃癌初期病徵不明顯

 

初期的胃癌並不明顯，病徴亦與一般的消化不良相似，患者會感到上腹疼痛、胃氣漲、感到火燒心，後期則會感到吞咽困難、排黑便或帶血、嘔血、胃口轉差、貧血及體重下降等。當然，有任何以上一個病徵並不代表你已患有胃癌，因一般功能性胃病或良性胃潰瘍亦有上述徵狀。可是，礙於胃癌徴狀並不明顯，許多患者長期胃部不適後求診，始發現胃癌已發展到中至後期，令治療更為困難。

 

近日有兩名分別60及70歲的長者，已持續多月消化不良，近月他們不約而同因進食後感到痛楚始求診，雖然他們仍體重正常，但經驗證後發現他們的胃癌已達末期。愈早治療胃癌，治療及康復的機會愈高，早期患者可透過內窺鏡切除患癌位置；但若胃癌已發展至中後期，患者便要切除整個胃部及淋巴腺，而中期患者於手術後5年的生存率僅三至五成，故絕對不能輕視普通的胃部不適。

 

輕微胃痛　不容輕視

 

除減少進食鹽醃、煙燻或其他醃製的防腐食物外，均衡飲食和戒煙亦屬預防胃癌的不二之法。因幽門螺旋菌亦會増加患胃癌風險，故建議30歲以上人士應進行吹氣測試，及早發現及杜絕胃內的幽門螺旋菌，而有輕微胃部不適徴狀者，亦應及早檢查，防患未然。

 

■        多吃新鮮食物，少吃鹽分醃製食品，可減少鹽分吸收及出現胃癌的可能性。

 

* 若有關於腸胃健康問題，可瀏覽仁安醫院網頁www.union.org，或致電2608 3380查詢。