上兩期談及眼睛的病理及眼睛內的虹膜能透示健康。基本上眼睛是通過視覺神經將訊息傳送到大腦，使我們能夠看見周圍的世界。不過當受到創傷時，就會影響我們對事物的觀感。雖然眼睛不能說話，卻能透露你隱藏深處的心底話。

 

■ 文︰賴冬妮博士

 

訊息與營養

眼睛為人體最重要的器官之一，除角膜外，眼球其他部分都被密集的神經末稍和微絲血管包裹着。當視覺接收訊息後，會透過神經脈衝轉遞影像至腦部產生視覺。

 

正常的神經系統是依賴食物中的維生素、礦物質和胺基酸維持運作，但長期以精製食品如公仔麵、意大利粉、漢堡包、薯條、麵條、麵包、白米、汽水、酒、零食及煎炸方式烹調的高脂肪食品為主糧的話，就會損害眼睛健康。因為它們除含有高糖分和高飽和脂肪酸外，基本上沒有甚麼營養價值，長期進食會使身體嚴量失衡，也就是所謂的營養不良。

 

其實體內缺乏任何一種營養元素，都會造成神經信息傳遞受阻或損害，特別是大腦控制人體各方面機能， 而傳遞物質是由神經細胞自體製造，人體有多種的神經遞質負責不同心理及身體系統運作，倘若某一種遞質缺乏，就會直接釀成身體功能、感覺、興奮、開心、情慾的信息干擾，如長期忽視會造成心理障礙， 影響睡眠、消化、閱讀、認知、思考能力，甚至衍生嚴重疾病。

 

眼睛讓人能看穿你的心

眼睛接收外界訊息後傳送至腦部，身體便會作出一定感受和生理反應，例如當人遇到恐懼不安的情況，情緒難免波動，這時視覺神經就會起作用，訊息迅速輸送到全身細胞後令身體作出一連串化學改變，包括瞳孔呈現擴張或收縮，以及色澤出現轉變，這一切變化都是無法自控的生理現象。

 

生物由初生開始，基本上對這世界沒有任何經驗，故此吸取經驗先由眼睛看到開始，跟着用鼻子或嘴巴嘗試味道，以及利用手來觸摸而帶來心理刺激，造成日後對事物或事件的感觀。因此眼睛接收訊息後會轉化成信念，然後引申出心理變化，繼而使行為、態度改變過來。眼睛會按內心感受而表達出不同的眼神，所以測謊機就是透過觀察瞳孔收縮變化，作為其中一項判斷疑犯說話真實性的方法。別人能洞悉你心中的想法，往往是因為眼神揭示了你的內心感受。眼睛真的能傳情達意，並展現我們的內心世界。

 

不同眼神帶有不同的訊息。抑鬱的眼神，說明我們受委屈；失卻信心的眼神，講述我們的無力與徬徨； 神經緊張的眼神，表示我們壓力大或心急；憂心的眼神，道出我們心中的不安；迷網的眼神，訴說我們看不到未來；疲憊的眼神，表明我們身心靈頓塞；喜悅的眼神，道出我們充滿生命力；自信的眼神，傳達我們充滿了期望。

 

均衡營養沐浴心靈

人開竅於眼，其眉梢眼角能表達喜、怒、哀、樂的情緒，眼神的變化實則是受體內的荷爾蒙分泌所影響， 情緒會使我們肌肉和血管收縮，刺激荷爾蒙分泌。而均衡飲食營養能提升大腦神經遞質的分泌，有助心境常處於愉悅，眼神隨之變得平和可親。

 

建議多吃新鮮未烹調的五色蔬菜、沙律和低鹽分的果仁，這些食物蘊含大量維生素、礦物質及抗氧化劑，有助平衡情緒， 令你擁有明亮照人的雙眸。此外，天然水果類提取的香薰油如甜橙、柑、檸檬、青擰和佛手柑也能改變心理狀態，促進身心靈調和。

 

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