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很多家長都喜歡以粟米片作為孩子的早餐食品，方便之餘又添加了多項營養素。仔細的家長會發現，很多粟米片所含的糖分頗高，擔心孩子會攝取過多糖分，可引致過重或蛀牙。適量的糖分可提供能量，你的孩子一天需要多少能量及糖分，要視乎他的性別、活動量等等。以一天需要1,600卡路里為例，每日應攝取不超過40克糖（即約8粒方糖）。不同牌子不同款式的粟米片所含的糖分都有不同，以下是AA粟米片及YY香甜粟米片的營養成分：
AA粟米片(每100克)
能量 370卡路里
糖 7克
總脂肪 0.8克
鈉 766毫克
YY香甜粟米片(每100克)
能量 389卡路里
糖 24.6克
總脂肪 0.6克
鈉 509毫克
若孩子進食了30克AA粟米片，即攝取了2.1克糖，佔一日需要5%；反之若孩子進食了30克YY香甜粟米片，即攝取了7.4克糖，佔一日需要18.5%！家長可為孩子選擇含低糖的種類（即每100克含不多於5克糖）。若要從以上兩者選擇，可選含糖量較低之AA粟米片。如果孩子進食了YY香甜粟米片，家長就應減少孩子當日所吃的其他含糖食品就可以，例如甜品、蛋糕、含糖飲品、糖果、零食等。
至於有關鈉，原則同樣是應選擇含量較低的種類，而且要減少其他含鈉高的食物，例如豉油、蠔油、雞粉、加工醃製肉類及醃菜、即食麵、薯片、蝦條等等。
由於每人的身體狀況及需要不同，建議向營養師作個別諮詢。
解答專家：吳珮瑜（註冊公共衛生營養學家（英國）） |
