本人是一名孕婦，懷胎六個月，由於這次是首次懷孕，所以家人朋友都非常關心，又給予我很多意見，現有以下問題想請教：

1.蛋黃含有豐富鐵質，卻是很高膽固醇的食物，是否適合孕婦食用？

2.懷孕期間可否進食即食燕窩來補充蛋白質？

3.豆漿有豐富蛋白質，但怕太寒涼，請問有否其他飲品替代？

4.聽說生產完後，媽媽的記憶力會變差，是真的嗎？有甚麼方法可以預防？

提問人：張小姐（西貢）

若擔心因進食蛋黃而導致膽固醇過高，孕婦可選擇進食其他食物來補充鐵質，如紅肉、早餐粟米片、黃豆及乾豆類、深綠色葉類蔬菜等。其實人體內的肝臟細胞會自動製造膽固醇來維持正常機能，另外因為膽固醇是由飽和脂肪及反式脂肪所組成，所以若擔心膽固醇過高，避免進食飽和脂肪及反式脂肪過高的食物更為重要。

於西方營養學來說，蛋白質可從肉類中吸收，所以不用吃燕窩來增加吸收。但若希望從燕窩中吸取蛋白質，份量的比例會是一平湯匙燕窩等於一両肉。至於豆漿是否寒涼，因西方飲食中沒有寒涼的問題，所以讀者可以請教中醫師。若想以其他飲品取代豆漿，可選擇同樣含有豐富蛋白質的牛奶。

孕婦於生產完後記憶力變差，是因為懷孕及生產過程中都消耗很大，所有孕婦應多作休息，避免勞動，亦要注意飲食均衡，便能減少此類問題發生。

解答專家：吳珮瑜小姐（註冊公共衛生營養學家）