周兆祥博士

資深綠色文明推廣達人，現任流動生命及綠田園基金主席

 

阿祥家中宴客，有時會特別設計幾道可生食的菜，讓大家開心吃出健康、吃出愛。（全部的菜都是食生的，只有作為主食的米飯煮熟。）

 

■ 文︰周兆祥博士

 

（1）蘋果枇杷汁（可預防便秘）

材料：

蘋果1個、枇杷果5個、紅蘿蔔1/3條、檸檬1/6個

做法：

1.材料洗淨；

2.全部放進攪拌機內高速液 化，即時享用。

 

（2）紅蘿蔔湯

材料：

紅蘿蔔、牛油果、合桃、羅勒

做法：

1.材料洗淨；

2.放進攪拌機

內高速液化，

即時享用。

 

（3）五味沙律

材料：

甜椒、苦瓜、紫菜、青檸、指天椒

做法：

1.材料洗淨切條；

2.混和醬汁，即時 享用。

 

（4）番薯香飯

材料:：

糙米、番薯（去皮）、番薯葉（切絲）、甜椒（切絲）

調味料：

芝麻油、豉油

做法：

1.煮好飯；

2.番薯切小粒，在飯乾水前放入；

3.飯熟後加調味料及番薯葉、甜椒。

 

（5）芒果美露（lassi）

材料：

芒果、腰果

調味料：

小茴香粉、椰糖

或龍舌草蜜

做法：

1.材料洗淨；

2.放進攪拌機內高速液化，即時享用。

作者提供的果汁成品相片

 

*更多周博士的飲食智慧http://www.lifeflowhk.org/node/819

綠色食譜http://www.lifeflowhk.org/node/236