食生一樣可以有超滿足的美食享受，以下就是阿祥廚房顛倒眾生的榮譽出品。
■ 文︰周兆祥博士
（1）食生版pizza
材料的部分
餅底：發芽亞麻籽粉2杯、紅燈籠椒約3個切碎成1杯半分量、芫荽切碎1杯、香草如蒔蘿、小茴香等1/4杯、純天然海鹽少許。
芝士層：催芽果仁4杯（任何果仁如巴西果仁、杏仁等） 、水克非爾8 湯匙、蒔蘿或小茴香3 湯匙、鷹嘴豆麵豉醬適量。
頂層：黃燈龍椒1個切粒、青瓜條切粒、番茄切片以41度風乾至半乾、矮瓜切片（加少許冷壓橄欖油及鷹嘴豆麵豉醬）以41度風乾至半乾。
做法的部分
餅底：
將所有材料放入碗中，用手搓均，壓成圓批底，以41度風乾8小時（軟批）；
芝士層：
1.將催芽果仁加入過濾水及水克非爾珠，用Vita-Mix或其他高效能的攪拌機（濕杯）攪拌至幼滑成果仁漿；
2.將芝士布放在筲箕內，用器皿盛於筲箕底部，將果仁漿倒在芝士布上並蓋上布，用重物壓住（水分會漸漸從芝士袋底部滲出滴在器皿中），放在溫暖的地方， 讓它發酵12至36小時（時間長短視乎氣溫及口味）；
3.加入香草、青檸、純天然海鹽調味，或可隨喜好加1至2茶匙有機生麵豉醬，味道更濃郁；
4.將芝士厚厚的塗在餅底上。
頂 層：
將全部材料有美感地擺設在芝士上面，這不但能讓薄餅味道更具層次，鮮艷的顏色也會讓人垂涎欲滴。
（2）香料椰汁
材 料：椰青水
調味料：印度式茶香料（tea masala）
做 法：
1.打開椰青，倒出椰青水；
2.加入印度式茶香料適量，攪勻（可放入密封的瓶內用力搖勻），即可享用。
溫馨提示
l 印度式茶香料在印度雜貨店有售，每種牌子味道都不太一樣。
l 這是印度民間的傳統飲品，主要成分多為肉桂、薑、豆蔻、丁香、胡椒，各地各家皆有祖傳秘方。
l 香料中含大量補益的養分。
l 椰青水性偏寒，此類香料性熱，所以特別適合體質偏 寒的人士。
l 亦可用攪拌機攪勻，但勿攪得太久，以免破壞營養。
l 香料使用寧可少而勿過量，由少開始，嫌味道不夠再逐量增加。
l 是非常提神的飲品，適合早上上班時、精神低落時飲用，若晚上喝可能會影響睡眠。
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阿祥講（電台版）http://podcast.rthk.hk/podcast/item.php?pid=320
