「減肥是我的終生職業！」有很多人都把這句說話掛在口邊。但我卻想告訴這班人，你要告訴自己：這次是我人生中最後一次減肥，因為我會學習如何吃得健康，做個Fit人。有些人不斷去嘗試各式各樣的減肥方法，例如節食、瘋狂做運動、吃減肥藥、到美容院「做機」、試蘋果餐、西柚餐等，但結果並不理想，往往出現體重「反彈」，甚至升得比之前更高，到底是什麼原因？
撰文︰註冊營養師林斐怡
為你解開不瘦降之謎
1)節食
進行節食計劃的人，往往把飲食變得很刻苦。為了把攝入的熱量儘量減至最低，這些人會不惜一切用各種方法去抑制想吃的慾望。有些比較極端的例子，例如：完全不吃澱粉質、在煮食中不加入任何油及鹽、全日只喝脫脂奶及吃沙律菜，其實這些做法是不必要而且不健康的，只會令飲食中嚴重失去均衡，雖然攝取的熱量很低，但我們的身體會自動調低新陳代謝，反而影響減肥效果。完全不吃澱粉質的人欠缺精神及容易疲倦，而長期不吃澱粉質的人，身體開始從脂肪提供能量，產生對人體有害的酮體（ketone），酮質過多，除了令口腔出
現水果味之外，更會對腦部造成傷害。
2)狂做運動
多做運動對身體絕對有益，但有些人瘋狂做運動卻出現不瘦反重的情況，原因是他們並沒有好好在飲食上作出調節。不少人錯誤理解瘋狂做運動再加上節食定必是最易瘦的方法，其實這是大錯特錯。因為身體上過度消耗熱量又沒有配合足夠的熱量攝取，只會減慢新陳代謝，所以未能成功減磅。另一方面，有些人認為自己已經做了大量運動，於是在飲食上毫無節制，結果當然也是減肥失敗。
3)吃減肥藥
請不要誤解吃減肥藥的人就毋須在飲食上作出調節。市面上部分減肥藥的確能抑制食慾，但當停止服食藥物後，可能會有暴食的情況出現，所以體重反彈得很快，要控制意慾並非只靠藥物，亦需要在心理上作出調節，才可成功建立健康飲食態度。亦有部分藥物聲稱可以把飲食上的脂肪排走，但要注意可排走的並非所有（1 0 0 %）從食物中攝取的脂肪，有部分脂肪依然會積聚，所以在飲食上必須作出相應的調節。由於服食藥物可能會有副作用，並非每個人都適合服食減肥藥，建議在服食藥物前必先諮詢專業人士的意見。
4)網上流傳餐單：如西柚餐、蘋果餐
網上廣泛流傳不同種類的餐單，大部分都標榜在短時間內減磅，如1星期減去10磅，如在短時間減去大幅度的磅數，通常所減去的只是水份及肌肉，並非脂肪，要減得健康，建議1星期減1至2磅脂肪。此外，在嘗試新餐單的時候要留意，這些餐單會否損害健康，例如是否要戒除進食某種類的食物，而只可以進食某些食物？如長期跟隨這些餐單，可能會導致飲食失衡，缺乏某些營養素而為身體帶來傷害。曾有病人跟從網上流傳的餐單，每日只吃西柚，並戒除澱粉質，又把蛋白質的份量減至很少，最後導致停經。其實最有效及健康的減肥法絕對要顧及飲食上的均衡。
減肥計劃小貼士
大部份減肥的人都希望可以快些見減肥成效，但想有效果的同時，必須留意所用的方法是否健康。試問當你減肥成功，但卻換來面色憔悴、沒精打采、甚至影響身體機能，又有何益處呢？想健康又成功減磅？需要為自己度身訂造一個減肥計劃，以下是一些減肥貼士：
1)訂立一個現實的體重目標
正如上文所說，健康減磅的速度應為每星期1至2磅，即1個月減6至8 磅， 所以別訂下太高的減磅目標，否則可能會因為難以達到超乎現實的目標而失望。
2)要了解自己減肥的原因
問自己減肥的原因，是為了健康、外觀、還是工作需要？經常以這些原因提醒自己，作為減肥的推動力。當你在減肥期間遇到挫折、體重停滯不前時，想想一些減肥的推動力，繼續努力堅持你的減肥計劃，最終定會成功。
3)讓身邊的人幫助你
你的減肥計劃可能需要同事、家人及朋友的配合及支持，所以把你要減肥這件事告訴身邊的人。令他們對你減少引誘，對你多點支持。當你要婉拒別人的食物時，別人亦會諒解你，減少你的壓力。
4)與食物建立「和平」關係
這一點十分重要，很多人認為減肥必須完全戒絕所有高脂肪、高糖份等這些所謂「垃圾食物」，其實只要好好節制進食的份量及次數，這些所謂「垃圾食物」亦可以出現在健康飲食模式中。食物本身無分好或壞。有時，如果對自己過分克制，很容易會令你更想吃，最後只會影響你的減肥計劃。為自己訂些
目標，嘗試融入一些你覺得在減肥期間不可吃太多但又很想吃的食物於你的減肥餐單裡，只要不是太頻密或份量太誇張，絕對不是問題。
5)建立一本屬於自己的食
物記錄冊食物記錄冊絕對可以輔助你減肥成功。把詳細的進食情況，包括進食
時間、進食份量、食物種類再加上運動種類及時間，把當日心情也記錄起來，令你可多了解自己在減肥路上所遇到的經歷。你亦可以為你的食物記錄冊加點裝飾，令你的個人食物紀錄成為一本特別的紀念冊，當你將來再閱讀時，就可重溫昔日所付出的努力。
希望以上少少分享，可以令你減肥減得快樂又健康，每個人減肥的經歷都不同，只要願意作出小改變，在生活習慣上慢慢調節，就可以保持至Fit狀態。
