Health Plus

自古以來，松針一直是「仙人之食」，被中國人（尤其是道家）奉為天賜長壽激補食品。現代科技將鮮松針低溫焙乾及曬乾，研磨成粉末，更易被人體吸收，食用起來也比較方便。今期為你介紹幾種以松針粉為材料的佳餚。

■ 文︰周兆祥博士

周兆祥博士

資深綠色文明推廣達人，現任流動生命及綠田園基金主席

（1）醒神益腦檸檬茶

材料：松針粉、青檸或檸檬、加甜劑（例如椰糖蜜、甜菊葉、龍舌草蜜）

做法：

1.全部材料放進攪拌機內；

2.加適量過濾水，高速液化，即時享用。

（2）排毒果菜露

材料：松針粉或松針、香蕉、綠葉菜（例如芥蘭、菠菜、番薯葉、通菜、豆苗）

做法：

1.全部材料放進攪拌機內；加適量過濾水，高速液化，即時享用；

2.想更香滑、營養，可加入牛油果。

（3）松針椰青水

材料：松針粉、椰青水

做法：將粉放進椰青水內；攪勻，即時享用。

（4）松針蛋糕

材料：松針粉、柿餅、杏仁

做法：

1.全部材料放進攪拌機內攪成濃漿，倒入糕餅模內；

2.放入雪櫃冷藏1小時即成；

3.亦可倒入小碗內，像缽仔糕那樣，硬化即可享用。

（5）松針長壽雪糕

材料：松針粉、香蕉

做法：

1.香蕉每條切成4至5塊，用食物盒盛載；

2.放入雪櫃冰格一個晚上；

3.想吃時取出，加松針粉用攪拌機打成雪糕，即時享用。

（6）全營養仙人飲

材料：松針粉、螺旋藻、雪梨

做法：

1.雪梨榨汁；

2.加入松針粉及螺旋藻，攪勻後即時享用。

（7）松針養生茶

材料：松針粉、枸杞芽

做法：

1.枸杞芽浸水2至10小時（放到陽光下曬一曬，更高能量又好味）；

2.加入松針粉攪勻後享用。

（8）松針潤腸補肝茶

材料：松針粉、低溫風乾羅漢果

做法：

1.羅漢果打碎，浸水2至10小時（放到陽光下曬一曬，更高能量又好味）；

2.加入松針粉攪勻後享用。

*更多周博士的飲食智慧http://www.lifeflowhk.org/node/819